Brinjal er en av de mest allsidige grønnsakene og blir ofte sett på som 'Kongen av grønnsaker'. Også kalt en aubergine, er brinjal en av de mest konsumerte grønnsakene i landet. De kommer i mange varianter og har en tydelig smak som ingen grønnsaker engang kan komme i nærheten av! Brinjals er rike på jern og har en stor næringsverdi. De er også kjent for å være gode immunitetsforsterkere og hjelper til med å regulere kolesterol og blodtrykk. Brinjals er også kjent for å være gunstige for babyen, på grunn av de store mengdene vitamin C, E og Niacin. Imidlertid holder gravide kvinner seg borte fra denne grønnsaken, da det antas å forårsake spontanaborter og tidlig fødsel. I denne artikkelen skal vi fordype oss mer og finne ut om å spise brinjal under graviditet er så farlig som folk hevder det er.
Brinjals eller eggplanter er ikke bare trygge for konsum under graviditet, det er utmerket for den generelle utviklingen av babyen siden den inneholder anstendige mengder næringsstoffer som vitamin A og vitamin E. Den inneholder også folsyre som er viktig for utvikling av rødt blod celler i babyen.
Se mer: Rosiner under graviditeten
Flertallet av indianerne tror på ayurvedisk praksis som sterkt motvirker bruken av aubergine under graviditet. Det antas at brinjals inneholder store mengder fytohormoner som utløser menstruasjon, derfor er det sjanser for forekomst av spontanaborter. Imidlertid kan minimale mengder brinjals tillates.
Dette er grunnen til at folk tror at aubergine ikke er bra for gravide:
Se mer: Bitter gresskar under graviditet
Her er den viktigste grunnen til at brinjal er bra for graviditet:
Selv om ayurveda-praksis begrenser bruken av eggplanter i en diett for gravide, fremhever andre kulturer de ovennevnte fordelene med brinjal og inkluderer den i en diett for gravide kvinner.
Det er kjent at brinjals eller eggplanter har omtrent 6 g jern, 5 gram kostfiber og 6,4 gram vitamin A. Den inneholder også gode mengder vann og kalium. Dette er logisk sett veldig viktig for en gravid dame, så det å konsumere eggplanter under svangerskapet ikke bør være et problem.
Ufødt baby eller foster krever ernæring i form av folsyre for utviklingen, og brinjals inneholder en god porsjon jern. De hjelper til med dannelsen av et sunt foster og fullfører graviditetsperioden, og forhindrer enhver form for fødselsskader.
Se mer: Spise papaya under graviditet
Hvis man i det hele tatt spiser eggplanter, er det veldig viktig å ta visse forholdsregler for å unngå de dårlige effektene.
Avhengig av kjøkkenet kan du lage en rekke retter med aubergine eller aubergine. Brinjal kan spises i følgende former:
Vi håper vi ryddet luften for deg angående sikkerheten til brinjals under graviditeten. Denne næringsrike grønnsaken er ganske trygg å konsumeres i løpet av denne fasen, og kan faktisk bidra til å redusere avhengigheten av kunstige kosttilskudd. Brinjals er ekstremt deilige og kan kombineres med andre elementer som tomater, linser og til og med kjøtt for å øke rettens kaloriverdi. Imidlertid må du gå lett på mengden, da brinjals kan forårsake overoppheting i kroppen, noe som fører til helseproblemer. Så damer, for mye av noe kan være dårlig! Spis i moderate mengder og nyt smakfulle, deilige brinjals!
Selv om du ikke tidligere har hatt allergiske reaksjoner mot brinjal, kan du oppleve ubehag med brinjal under graviditeten. Vanlige reaksjoner er kløe, utslett, byller, kvalme og kvalme i magen.
En av de beste og mest populære brinjal oppskriftene for gravide damer er 'Baingan ka Bhartha'. Den er enkel, deilig og inneholder lite fett. Dette gjøres ved å steke hele brinjals på komfyren og skinne dem. Kjøttet moses deretter og tilberedes med løk, tomater, krydder og grønne chili. Du kan pynt det med koriander og nyte det med roti eller ris.
Brinjal har ingen negativ innvirkning på ammende mødre med mindre de er allergiske mot det. Man kan trygt konsumere det og nyte ernæringsmessige fordeler det gir. De store mengdene kalsium og vitaminer kan forbedre kvaliteten på melketilførselen og hjelpe babyens vekst.